ໜໍ່ໄມ້ລອງໂກ້ແມ່ນໜຶ່ງໃນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຈີນ.ວຸ້ນວາຍຖືກບັນທຶກເປັນຄັ້ງທຳອິດໃນ 《qi min yao shu》.300 ກວ່າປີກ່ອນນີ້, ເສັ້ນຂະໜານຂອງເຂດຊາວຢວນໄດ້ເຮັດດ້ວຍຖົ່ວເຫຼືອງແລະຖົ່ວຂຽວ, ມັນມີຊື່ສຽງໃນດ້ານສີທີ່ໂປ່ງໃສແລະມີຄວາມສະຫງົບ.ເພາະວ່າເສັ້ນຂະໜານຖືກສົ່ງອອກຈາກທ່າກຳປັ່ນລອງກູ, ຈຶ່ງໄດ້ຕັ້ງຊື່ວ່າ “ເສັ້ນກ່າງໜຶ້ງ”.
ສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງໝາກຖົ່ວຍາວແມ່ນແປ້ງຖົ່ວຂຽວ.ບໍ່ເຫມືອນກັບການເຮັດເສັ້ນໄຍແບບດັ້ງເດີມ, ເສັ້ນເຂົ້າປຸ້ນ Longkou ແມ່ນຜະລິດຈາກທາດແປ້ງທີ່ສະກັດມາຈາກຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວຂຽວ.ນີ້ເຮັດໃຫ້ noodles ຂອງພວກມັນເປັນເອກະລັກໂຄງສ້າງແລະຮູບລັກສະນະທີ່ໂປ່ງໃສ.ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໄດ້ຖືກແຊ່ນ້ໍາ, ຂັດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທາດແປ້ງຂອງມັນໄດ້ຖືກສະກັດ.ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທາດແປ້ງແມ່ນປະສົມກັບນ້ໍາແລະປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາມັນກາຍເປັນນ້ໍາກ້ຽງ, ຫນາ.ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທາດແຫຼວນີ້ຖືກຍູ້ຜ່ານ sieve ແລະເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຕົ້ມ, ປະກອບເປັນສາຍຍາວຂອງ vermicelli.
ນອກເໜືອຈາກຕົ້ນກຳເນີດທີ່ໜ້າສົນໃຈຂອງມັນແລ້ວ, ເສັ້ນຂະໜານດຳຍັງມີເລື່ອງທີ່ໜ້າສົນໃຈ.ໃນສະໄໝລາຊະວົງໝິງ, ໄດ້ກ່າວວ່າ, ເຈົ້າຈັກກະພັດຈ່າງຈ່ຽງໄດ້ເຈັບແຂ້ວຢ່າງໜັກໜ່ວງ.ພວກນາຍແພດພະລາຊະວັງທີ່ບໍ່ສາມາດຫາທາງອອກໄດ້ຈຶ່ງແນະນຳໃຫ້ພະລາຊະວັງກິນໝາກຫຸ່ງລອງໂກ້.ອັດສະຈັນ, ຫຼັງຈາກກິນເຂົ້າຕົ້ມນີ້ແລ້ວ, ອາການປວດແຂ້ວຂອງ Emperor ຫາຍໄປຢ່າງມະຫັດສະຈັນ!ນັບແຕ່ນັ້ນມາ, ເຂົ້າໜົມລອງໂກ້ໄດ້ຕິດພັນກັບຄວາມໂຊກດີແລະຄວາມຜາສຸກໃນວັດທະນະທຳຈີນ.
ໃນປີ 2002, ໜໍ່ໄມ້ລອງໂກ້ໄດ້ຮັບການປົກປ້ອງແຫຼ່ງກຳເນີດແຫ່ງຊາດ ແລະສາມາດຜະລິດໄດ້ຢູ່ ຈ່າວຢວນ, ລອງໂກວ, ເປ່ງລາຍ, ເລ່ຢາງ, ຫຼຸຍໂຈ່ວ.ແລະພຽງແຕ່ຜະລິດດ້ວຍຖົ່ວເຫຼືອງຫຼືຖົ່ວສາມາດເອີ້ນວ່າ "Vermicelli Longkou".
ວຸ້ນໜໍ່ໄມ້ Longkou ແມ່ນມີຊື່ສຽງ ແລະ ເປັນທີ່ຮູ້ກັນດີວ່າມີຄຸນນະພາບດີເລີດ.ວຸ້ນໜໍ່ໄມ້ Longkou ມີຄວາມສະຫວ່າງບໍລິສຸດ, ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນແລະກະທັດຮັດ, ສີຂາວແລະໂປ່ງໃສ, ແລະກາຍເປັນອ່ອນເມື່ອສໍາຜັດກັບນ້ໍາຕົ້ມ, ຈະບໍ່ແຕກເປັນເວລາດົນຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ.ມັນມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນ, chewy ແລະກ້ຽງ.ມັນເປັນໜີ້ວັດຖຸດິບທີ່ດີ, ສະພາບອາກາດທີ່ດີແລະການປຸງແຕ່ງທີ່ດີຢູ່ໃນຂົງເຂດປູກຝັງ-ພາກເໜືອຂອງແຫຼມ Shandong.ລົມທະເລຈາກພາກເຫນືອ, vermicelli ສາມາດແຫ້ງໄວ.
ສະຫລຸບລວມແລ້ວ, ເຂົ້າໜຽວລອງໂກ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານເທົ່ານັ້ນ;ມັນເປັນປະຫວັດສາດທີ່ກ່ຽວພັນກັບນິທານທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະຫັດຖະກໍາພື້ນເມືອງ.ບໍ່ວ່າຈະເປັນທີ່ຊື່ນຊອບສໍາລັບລົດຊາດຂອງມັນຫຼືຄວາມຊື່ນຊົມສໍາລັບຄວາມສໍາຄັນທາງດ້ານວັດທະນະທໍາຂອງມັນ, ອາຫານແຊບທີ່ເປັນເອກະລັກນີ້ຍັງສືບຕໍ່ເປັນທີ່ຈັບໃຈຂອງຜູ້ທີ່ມັກອາຫານທົ່ວໂລກ.
ເວລາປະກາດ: ກໍລະກົດ-19-2022