ເສັ້ນຂະໜານໜຽວແມ່ນໜຶ່ງໃນເຍື່ອງອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຈີນ ແລະ ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກດີຢູ່ພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດ.ວຸ້ນໜໍ່ໄມ້ມີລົດຊາດແຊບຫຼາຍ ແລະ ມີໜ້າທີ່ຫຼາຍຢ່າງ ຈົນກາຍເປັນອາຫານແຊບໆຂອງການປຸງອາຫານຮ້ອນ ແລະ ສະຫຼັດເຢັນໃນຄອບຄົວ ແລະ ຮ້ານອາຫານ.ທ່ານຮູ້ບໍ່ວ່າຂະບວນການຜະລິດໝາກຫຸ່ງຫຸ່ງឡុងແມ່ນຫຍັງ?
ດ້ວຍການພັດທະນາວິທະຍາສາດ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີ, ຂະບວນການຜະລິດໝາກຫຸ່ງລອງໂກ້ໄດ້ແຍກອອກຈາກການຜະລິດດ້ວຍມືເດີມ ແລະ ກ້າວໄປສູ່ຂະບວນການກົນຈັກ, ນຳໃຊ້ເຄື່ອງຫັດຖະກຳແບບດັ້ງເດີມ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີທັນສະໄໝ, ພ້ອມກັນນັ້ນກໍ່ນຳໃຊ້ວັດຖຸດິບທຳມະຊາດ.
ຖ້າຢາກເຮັດວຸ້ນໜຽວ, ທຳອິດຕ້ອງແຊ່ໝາກຖົ່ວເຫຼືອງ ຫຼື ຖົ່ວໃນນ້ຳກ່ອນ.ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະນ້ໍາຢູ່ໃນອັດຕາສ່ວນຂອງ 1: 1.2.ໃນລະດູຮ້ອນ, ໃຊ້ນ້ໍາອຸ່ນຂອງ 60 ° C, ແລະໃນລະດູຫນາວ, ແຊ່ນ້ໍາຕົ້ມ 100 ° C ປະມານສອງຊົ່ວໂມງ.ພາຍຫຼັງທີ່ໝາກຖົ່ວຖືກດູດຊຶມໝົດແລ້ວ, ໃຫ້ລ້າງອອກສິ່ງທີ່ເປັນສິ່ງສົກກະປົກ, ຂີ້ຕົມ, ແລະ ອື່ນໆ, ແລ້ວແຊ່ຕໍ່ໄປ, ເວລາແຊ່ແມ່ນດົນກວ່າ, ໃກ້ກັບ 6 ຊົ່ວໂມງ.
ຫຼັງຈາກນຳໝາກຖົ່ວມາບົດໃສ່ໃນຂີ້ຝຸ່ນແລ້ວ, ທ່ານສາມາດກັ່ນຕອງມັນດ້ວຍ sieve ເພື່ອເອົາສິ່ງເສດເຫຼືອອອກ, ແລະ ຫຼັງຈາກການຕົກຕະກອນບໍ່ພໍເທົ່າໃດຊົ່ວໂມງ, ຈົ່ງຖອກນ້ຳແລະນ້ຳອອກເຫຼືອງ.ຈາກນັ້ນເກັບເອົາແລະເອົາແປ້ງທີ່ຕົກຄ້າງໃສ່ໃນຖົງແລ້ວລະບາຍຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃຫ້ຢູ່ພາຍໃນ.ຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ຳອຸ່ນ 50 ອົງສາເຊ ໃສ່ແປ້ງນົວ 100 ກິໂລກຣາມ, ຄົນໃຫ້ເທົ່າກັນ, ຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ຳຕົ້ມ 180 ກິໂລກຣາມ, ແລະ ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນຢ່າງໄວວາດ້ວຍເສົາໄມ້ໄຜ່ຈົນແປ້ງນົວກາຍເປັນໜຽວ.ຈາກນັ້ນ, ເອົາເຂົ້າໜົມປັງໃສ່ໃນຕັກຜົງ, ກົດເປັນເສັ້ນຍາວ ແລະບາງໆ, ແລ້ວເອົາໄປໃສ່ໃນນ້ຳທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວໃຫ້ຂົ້ນເປັນເສັ້ນລວກຍາວ.ເອົາວຸ້ນໜຶ້ງລອງໂກ້ໃສ່ໝໍ້ທີ່ມີນ້ຳເຢັນໃຫ້ເຢັນ ຈາກນັ້ນເອົາເສັ້ນຫວ້ານຫາງແຂ້ທີ່ລ້າງອອກແລ້ວໃສ່ໃນປ່ຽງໄມ້ໄຜ່ທີ່ສະອາດແລ້ວປະໄວ້ໃຫ້ພວນ ແລະ ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ ແລ້ວມັດມັດເປັນມືຈັບ.
ເວລາປະກາດ: ກໍລະກົດ-19-2022